中餐龙虾做法大全家常,中餐龙虾做法大全家常菜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐龙虾做法大全家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐龙虾做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。餐厅大龙虾做法？龙虾大锅便...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐龙虾做法大全家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐龙虾做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐厅大龙虾做法？
2. 龙虾大锅便宜做法？

餐厅大龙虾做法？

1、材料：龙虾500g、面粉25克、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、蒜瓣5个、盐适量、菜籽油适量。

2、龙虾去头去尾，挑出虾线洗干净。3、加入生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，面粉搅拌均匀，腌制一段时间。

4、锅里加油炸至酥脆。5、捞出备用。

6、锅里留油加入蒜沫爆香后倒入龙虾翻炒出锅。

大龙虾做法：

1、将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒。

2、不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒。

3、出香味后加入白砂糖和盐(因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐)。

4、改大火，倒入控水后的大龙虾，由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动，所以请注意；此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。

5、环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下。

6、倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下。

7、此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒(建议抽油烟机和排风扇开到最大，这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流，所以要同时备好湿毛巾一条)。

8、可在煸炒5－10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精即可。

龙虾大锅便宜做法？

"龙虾大锅"便宜的做法取决于你的定义
如果你的定义是相对于龙虾餐厅或者菜市场的价格而言，那么做龙虾大锅的价格可能要便宜很多
做"龙虾大锅"的关键是找到原材料便宜又新鲜的地方，例如一些农贸市场或者水产养殖基地
对于住在沿海城市的人们来说，你可以去海边***购龙虾
此外，选择一些价格相对便宜的蔬菜和配料，例如土豆，洋葱，姜片等，这样可以节省成本
如果你买了足够的龙虾和配料，一锅龙虾大锅至少可以满足6个人的需求，因此你可以约上你的家人或者好友一同分享，这样成本也可以更加分摊

材料：龙虾数只、蒜泥2勺、葱花少许。趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了。

用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开，将虾线去除，将两边虾腮去除。简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右，撒上葱花就可开吃了。

龙虾大锅是一道比较豪华的海鲜美食，以下是一份比较经济实惠的龙虾大锅做法：

材料：

龙虾1-2只、土豆2个、玉米2根、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜头适量、姜适量、辣椒适量、番茄酱适量、鸡精适量、盐适量、油适量、水适量。

步骤：

1.将龙虾洗净，切成块状，备用。

2.土豆、玉米、胡萝卜切成块状，洋葱切成丝状，蒜头、姜切成末状，辣椒切成段状，备用。

3.锅中加入适量油，加入蒜头、姜末、辣椒段煸炒出香味。

4.加入洋葱翻炒至变软。

1只

2个

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入龙虾煸炒，加入料酒煮至变色。

5. 加入土豆、玉米、芹菜煮开。

6. 加入适量水，加入鸡精和盐，煮至土豆熟透即可。

龙虾要清洗干净，一般要洗个四五遍，然后把龙虾***后面的龙虾屎抽掉。

要用刷子将龙虾的肚子刷洗干净

龙虾洗好后，应在开水里煮一下，把里面的脏东西煮掉。

这是准备红烧的龙虾配料。因为家里有小孩，不能吃辣，所以辣椒和花椒放的很少。

放入油和材料炒一下，直到炒的有香味为止。

到此，以上就是小编对于中餐龙虾做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐龙虾做法大全家常的2点解答对大家有用。